תחליף חלב - חלב אורז
תחליף לחלב פרה - מזין וטעים, מתאים לבישול או שתיה, ניתן להוסיף אותו לקפה או לדגני הבוקר במקום חלב
בקר
אופן ההכנה:
- תחילה יש להשרות במשך לילה חצי כוס אורז בכוס מים
- לאחר ההשרייה יש לבשל את
האורז עם כוס וחצי מים עד לאידוי כל המים
- בעזרת מעבד מזון או מרסק ידני לרסק את האורז תוך הוספת מים (סה"כ צריך להגיע לליטר חלב)
- לסנן את החלב במסננת דקה מספר פעמים
ניתן להמתיק בסוכר או דבש
ניתן לעשות עם אורז מלא או לבן
ניתן להוסיף שמן בכבישה קרה
מבחינה תזונתית מכיל חלב האורז כ-50 קלוריות ל- 100 מ"ל בערך כמו חלב פרה, פחמימות - כ 10% , נתרן - כ40 מ"ג כ-1% שומן.
לא כולסטרול.
כמות החלבון והסידן מאד נמוכה בהשוואה לחלב הבקר