תזונה נכונה משפרת אתיכולת הלימוד והזכרון בילדי-בי"ס

 צוות של מדענים אירופייםמחברת יונילבר ביחד עם עמיתיםממכוני-מחקר מאוסטראליה ואינדונזיה - הוכיחו שתזונה  יכולה לשפר את כושר הלימוד והזכרון בילדי- בית ספר .

במחקר שארך12חדשים על 780ילדים מאוסטראליה ואינדונזיה ואשר פורסם בAmercan J. of Clinical Nutrition '' בדקו החוקרים את ההשפעה של הוספת תערובת מסוימת של ויטאמינים ומינרלים למשקה היומי של הילדים .

באוסטראליה ,נמצא שילדים אשר קיבלו את המשקה היומי כשהוא מועשר בתערובת המינרלים והויטאמינים -היו להם הישגים משמעותית טובים יותר במבחני הביצוע השיכליים  בהשוואה לילדים של קבוצת הביקורת אשר קיבלו אותו המשקה אך ללא תוספת הויטאמינים והמינרלים   . באינדונזיה ניצפו שינויים דומים אך רק בקרב הבנות .

המחקר מאשר שתזונה יכולה להשפיע בצורה חיובית על התפתחותם הקוגניטיבית של ילדים בגיל של בית-ספר,וזאת אפילו בילדים מערביים שמלכתחילה מקבלים תזונה טובה .


החוקריםבדקו 396 ילדים באוסטראליה  שמצבם התזונתי היה מלכתחילה טוב וכן 384ילדים  באינדונזיה שמצבם התזונתי היה לא כל-כך משופר . בכל מדינהחולקו הילדים בצורה אקראיתל4 קבוצות : הראשונה קיבלה את המשקה שאליו הוספה תערובת של מיקרונוטריאנטים (ברזל , אבץ , חומצה פולית , וויטאמינים A, B6 , B12 , C) . לקבוצה השנייה הוסיפו למשקה שמן-דגים (DHA +EPA ) , לקבוצה השלישית הוסיפו את 2 סוגי התוספות יחד ולקבוצה הרביעית לא הוסיפו מאומה .

כעבור 12 חדשים , הילדים האוסטראליים אשר קיבלו את המשקה עם תערובת הויטאמינים הראו רמות גבוהות יותר של כל התוספים האלה בדמם , כהוכחה שהגוף ידע לספוג את החמרים האלה היטב . בנוסף ההישגים שלהם בתבחינים שבדקו את יכולות הלימוד והזיכרון שלהם היו באופן משמעותי טובים יותר בהשוואה לילדים שביתר הקבוצות .שינויים דומים נמצאו גם באינדונזיה, אלא שכאן זה קרה רק אצל הבנות ..הוספת שמן הדגים למשקה לא הראתה באופן חד-משמעי כל יתרונות נוספים על הכושר הקוגניטיבי של הילדים .



המחקר הזה מוסיף נדבך חדש  לראיות הידועות דהיינו ש התזונה משחקת תפקיד חשוב בהתפתחותם השכלית של הילדים .קודם לכן היה ידוע שחסר ביוד או בברזל - גרמו לפגיעה בהתפתחותם השכלית של הילדים צעירים ; יש גם יותר ויותר ראיות מצטברות שגם מחסור באבץ , חומצה פולית ווחטאמין B12 - יכולים לפגוע בהתפתחות השכלית של הילדים .לאחרונה ניסו לקשור גם את שמן הדגים להתפתחות הקוגניטיבית של הילדים .

רוב המחקרים התמקדו במחסור במרכיבי-מזון בגיל הרך. אך המוח ממשיך לגדול ולהתפתח במשך כל תקופת הילדות וגם בתקופת ההתבגרות . רק מעט ידוע על השפעת התזונה על ההתפתחות השכלית אחרי גיל 2 .עד למחקר הנוכחי , היו רק מעט מאוד מחקרים מבוקרים התערבותיים שבדקו את  ההשפעה של הוספת תוספים מרובים על היכולת השיכלית של ילדי בי"ס .

המחקר הנוכחי מוכיח שתזונה יכולה להשפיע לטובה על התפתחותם הקוגניטיבית של ילדי-בי"ס ואפילו אם מדובר בילדים שתזונתם טובה מלכתחילה . מימצאים אלה יכולים להיות רלבאנטיים בהחלט גם בעולם המערבי . החוקרים ממליצים על מחקרים נוספים במטרה לברר את התפקיד המדויק של DHA  וEPA  בילדי גיל בית הספר .

תקצירים נוספים אודות תזונה נכונה משפרת אתיכולת הלימוד והזכרון בילדי-בי"ס