ניסוי מבוקר חולי-סכרת מצביע על כך ששתיית כוס אחת של
יין יחד עם ארוחת הערב יכולה לשפר את רמות הגלוקוז בצום בייחוד אצל אלו שיש להם ערכים יותר גבוהים של המוגלובין מסוכר מלכתחילה . המחקר הזה על אף היותו מצומצם , מוסיף לראיות האנקדוטאליות המרמזות על כך שיין שכידוע יש לו יתרונותידועים לבריאות הלב וכלי-הדם - יתכן ויש לו בנוסף יתרונות מיוחדים לדבי חולי-סכרת .
ד"ר איריס שי מאוניברסיטת בן-גוריון שבבאר-שבע בנגב , הציגה את התוצאות של המחקר בכינוס של האיגוד האירופי לחקר הסכרת בשנת 2007 .
שי מציינת שחלק נכבד מהאוכלוסייה בישראל שבה נערך המחקר אינו נוהג לשתות אלכוהול .מאידך התועלת הפוטנציאלית שבשתייה מתונה של אלכוהול שיכנעה 109 מבוגרים בין הגילים 40 לבין 75 להשתתף במחקרה בתום שלושת חודשי המחקר , נותרו בו עדיין 91 חולים ; , אלו אשר היו בקבוצת ההתערבות האלכוהולית חוו ירידה משמעותית מבחינה סטאטיסטית
ברמת הסוכר בצום ממוצע של 139.6 מיליגרם לדציליטר ל118 מ"ג לדציליטר .לעומת זאת החולים אשר קיבלו לשתותבירה שלא הכילה אלכוהול לא היתה אצלם שום ירידה ראלית ברמת הסוכר בנסיוב .
יש לציין ששתיית האלכוהול לא נראה שהיתה לה כל השפעה על רמות הסוכר בדם שעתיים אחרי ארוחה .שי מציינת שחילוף החומרים של האלכוהול ידוע כמדכא את הגלוקונאוגנזיס אשר יכולה להגדיל את הסיכון של היפרגליקמיה . "לכן קיבלו החולים הוראה לשתות את המשקה שלהם במשך ארוחת הערב , שהיתה ארוחת פחמימות בעיקרה . וזה מסביר מדוע לא היתה השפעה של השתייה על רמת הסוכר שעתיים אחרי הארוחה .כאן מדובר כנראה בהשפעהאחרת דווקא על הרמה בצום .
השיפור ברמת הסוכר בצום היה בולט יותר דווקא אמל אלו שרמת ההמוגלובין המסוכר שלהם היתה יותר גבוהה , מצינת שי . היקף המותניים וגם רמות הLDL היו יותר נמוכים גם הם כעבור 3 חודשים בקבוצת ההתערבות בהשוואה למצב שהיה בתחילת הניסוי ; אך לא היו שינויים ברמות הHDL . לדברי שי חוסר השינוי בHDL הוא מפתיע ; אך יתכן שהוא תוצאה של משך הניסוי הקצר יחסית .
תקצירים נוספים אודות שתייה מתונה של יין משפרת את רמות הסוכר בצום אצל חולי-סכרת .