דיאטה עשירה בדגים שמנים מן הים הצפוני , שומן מסוג אומגה-3 ,פירות וירקות יכולים להקטין את הסיכון לחלות במחלת האלצהיימר
או בדמנציה מסוגים אחרים . בעוד שדיאטה עשירה בשומנים מסוג אומגה-6 יכולה להגביר את הסיכון להתפתחותבעיות-זיכרון - זאת לפי תוצאות מחקר אשר פורסם החודש בכתב העת NEUROLOGY של האקדמיה האמריקאית לנוירולוגיה .
החוקרים בדקו את הדיאטות של 8085גברים ונשים מעל גיל 65 אשר לא סבלו מדמנציה מכל סוג שהוא בתחילת המחקר . לאורך 4 השנים שנמשך המחקר פיתחו 183 מהמשתתפים את מחלת האלצהיימרועוד 98 פיתחו סוגי-
דמנציה אחרים .
נמצא שבני-אדם אשר צרכו באופן קבוע שומן מסוג אומגה -3 כגון שמן קנולה בלתי-מזוקק , שמן -פשתן ושמן מאגוזי-מלך - כל אלה הקטינו את הסכון שלהם לפתח דמנציה ב60% בהשוואה לאנשים אשר לא צרכו שמנים מהסוג הנ"ל .בני-אדם אשר צרכו פירות וירקות הקטינו באופן בלתי-תלוי את הסכון שלהם לחלות בדמנציה בכ30% בהשוואה לאלו אשר לא צרכו את המאכלים הנ"ל באופן קבוע .
עוד נמצא שאנשים אשר אכלו דגים לפחות פעם בשבוע - הסיכון שלהם לפתח
אלצהיימר היה קטן ב35% ואילו הסיכון שלהם לפתח דמנציה מסוג אחר היה קטן ב40% - וזאת בתנאי שהם לא היו נשאים של הגן המגביר את הסיכון לחלות באלצהיימר הנקרא E4. אם לוקחים בחשבון שהרוב המכריע של בני - האדם איננו נושא את הגן הנ"ל , אזי יש למימצאים הנ"ל חשיבות עצומה מבחינת בריאות הציבור .; זאת לדברי ד"ר פסקאל ברברגר - גטו מINSERM שהוא המכון הלאומי לחקר הבעיות הבריאותיותוהרפואיות בבורדו שבצרפת . " עדיין יש צורך במחקרים נוספים שמטרתם לגלות מהן הכמויות האופטימאליות ומה השילוב האופטימאלי של המזונות השונים אשר יקנו הגנה מיטבית - וזאת לפני שאפשר יהיה לתת המלצות תזונתיות מפורטות.
בנוסף , נמצא במחקר שבני -אדם אשר אינם נושאים את הגן של האלצהיימר ואשר צרכו כמויות גדולות של שומנים מסוג אומגה -6 ( ןאשר נמנעו מצריכה של אומגה-3 או מדגים ) אנשים אלה היה להם סיכון כפול לחלות במחלות האלה בהשוואה לאלו אשר לא צרכו אומגה -6 . שמנים כאלה מסוג אומגה -6 כוללים בעיקר את שמן החמניות .- אך לא את שמן הבוטנים .
א " אף -על -פי שהצלחנו לגלות את הקשר הנ"ל בין תזונה לבין מחלות הדמנציה - עדיין יש צורך במחקר נוסף שמטרתו להבין טוב יותר את המנגנונים אשר יסבירו את את ההשפעות המגינות של אותם מזונות "