.
ויטמינים ומינרלים – החומרים ה"בלתי נראים" השומרים על גופנו
המאמר קוצץ בשל מגבלת גודל באתר :
לקבלת המאמר השלם ללא תשלום שלח בקשה אל : Arikbbb@walla.co.il
הויטמינים
מתחלקים ל"שתי משפחות" : מסיסים במים ואלו המסיסים בשמן.
מסיסים במים : בעיקר ויטמינים B ו- C.
עודפי ויטמינים אלו מופרשים בקלות מהגוף ,ולכן אין לחשוש מעודף למעט העמסת יתר
על הכליות האחראיות להפרשה.
ויטמינים מסיסים במים עוברים בבישול מהירק למים, לכן חשוב לשתות את המים עם
הירקות (מרק ירקות) ,ולא לאכול רק את הירקות – חשוב להוסיף למרק ירק
(פטרוזיליה ושמיר).
עודף גבוה של ויטמין C עלול לגרום לאבנים בכליות, אך מדובר על ריכוזים גבוהים
ביותר.
מסיסים בשמן : A,K,E,D.
ויטמינים אלו זקוקים למיצי מרה כדי שיתפרקו ויספגו בגוף. מיצי המרה מופרשים
לתריסריון, אליו מגיע המזון לאחר הקיבה. מיצי המרה מופרשים רק כאשר יש שומן.
אם בארוחה אין מרכיבים שמנוניים, אזי ויטמינים אלו יוצאים מהגוף ללא פירוק וקליטה.
ויטמינים אלו מתפרקים בתריסריון ונספגים בכבד לשימוש הגוף.
מינון יתר של מסיסי השומן הוא מסוכן ,אך קשה להגיע למינון יתר גם כאשר לוקחים
תוספי מזון.
"חולשת כבד" (תוצאה של : עודף שומנים, צבעי מאכל, חומרים משמרים) יכולה לגרום
לעודף של טריגליצרילים בגוף.
באכילת סרדינים עדיף שיהיו בשמן זית, או במים והכי פחות מומלץ שמן צמחי.
בסרדין עצמו יש מספיק שומנים שיגרמו לפירוק יעיל וספיגת הויטמינים שבו.
הברוקולי (חי או מבושל) עשיר ביותר בכל הויטמינים, ולכן הוא מאוד מומלץ !
ויטמין טבעי זהה בתכונותיו לויטמין מסונתז (יצור תעשייתי) ,אך הרפואה הסינית טוענת שרק לויטמין הטבעי יש את האנרגיות המתלוות אליו מהטבע (שמש, אדמה וכו'').
איכות הויטמין התעשייתי ירודה והוא לא מומלץ למרות עלותו הנמוכה יחסית לויטמין הטבעי.
איכויות מוצרי ויטמינים של חברות שונות
- איכות ה"צנטרום" סבירה.
- איכות "דרך החיים" נמוכה ביותר (תעשייתי).
- איכות מוצרי "קל" טובה מאוד.
- איכות סולגאר בינונית.
- איכות ה- GNC מצויינת.
טבלת הויטמינים החשובים לתפקוד נאות
סוג
חשיבות לגוף
מקורות מזון
סימני חסר
ויטמין A
נוגד-חימצון. מסייע בראיית לילה גדילה, עמידות לזיהומים, בריאות העור, פוריות, שיניים, שיער ועצמות (משפיע על הכנסת סידן לעצמות). מחזק ריריות, מערכת חיסון והעיכול.
גזר,ירקות בעלי עלים ירוקים,שמן דגים,
ברוקולי,אספסת, תפוחי אדמה,שזיפים, משמשים.
עיוורון לילה,עור יבש,עקרות,אלרגיות,און מיני ירוד.
ויטמין E
נוגד-חימצון חשוב ביותר. חשוב לאון ולפריון המיני,מאט קצב הזדקנות,שומר על גמישות העור ומראהו,מחזק את שריר הלב, דואג לזרימת דם טובה.
אפשר למרוח לריפוי פצעים בעור.
נבט חיטה,ירקות בעלי עלים ירוקים,אורז חום,אגוזים,חלב,ביציםשיבולת שועל.
בעיות עם כלי דם,פריון,אין אונות,בעיות לב, מערכת חיסון חלשה.
ויטמין D
מסייע בתקינות העצם ומערכת העצבים (מסייע להטמעת סידן וזרחן בעצמות).
נוצר בעור בהשפעת אור השמש, ולכן נדיר למצוא חסר בישראל.
חלבון,חמאה,חלב,שמן כבד דגים,טונה,דגנים,
קרני השמש.
קטרקט,רככת,
מחלות לב,בעיות פרקים –אוסטאופרזיס.
ויטמין K
דרוש לסינתזה של חלבונים,בניית עצמות הגוף ורקמות הקישור.
ירקות בעלי עלים ירוקים(חסה,כרוב),
כבד, אספסת,פולי סויה,שמן חמניות.
ויטמין C
"מלך מלכי הויטמינים"
נוגד-חימצון חשוב ביותר.
חשוב לחיזוק מערכת החיסון, הטמעת סידן וברזל בגוף וייצור הקולגן. מסייע באלרגיות, הצטננויות,ספיגת החלבונים בגוף. ייצור הקולגן.
בשפעת : 6,000 מ"ג ליום.
פקעות ורדים,עלי כוסמת,שזיפים,משמשענבים,עגבניות,קיווי.
מחלות פה וחניכיים,דלקות,
טחורים,קוליטיס,
ורידים.
דגנים :
קורנפלס על בסיס אורז מומלץ. על בסיס תירס לא מומלץ לבעלי סוג דם O.
קווקר (שיבולת שועל) טוב מאוד וגם מרגיע, אך לא מומלץ לבעלסוג דם O.
טבלת הויטמנים החשובים לתפקוד נאות (המשך)
סוג
חשיבות לגוף
מקורות מזון
סימני חסר
ויטמין B-1
ויטמין "המורל"
חיוני לעור, מצבי רוח, מערכת העצבים,עמידות במצבי לחץ, מטבוליזם של פחמימות.
נבט חיטה,קליפת האורז,אפונה,עוף,דגים
עייפות,דלקות עור,כאבי בטן,איבוד זיכרון,איבוד תיאבון, הפרעות בתחושה, עצבנות, דפיקות לב, בצקות.
ויטמין B-2
חשוב לראייה,עוזר ביצירת הורמונים מסוימים,חשוב לבעיות עור. מטבוליזם של שומנים וחלבונים.
אינו מומלץ במינון גבוה לחולי קטרקט.
שמרי בירה.
בקעים ופצעים בקצות הפה,לשון אדומה וכואבת, עייפות, נימול בידים וברגליים, דלקות וגרד בעור, אנמיה, מיגרנות.
ויטמין B-3
ניאצין
(Niacin)
אנטי-אוקסידנט. חיוני לשיפור זרימת הדם ולהורדת הכולסטרול. דרוש ליצירת הורמוני המין.
מטבוליזם של שומנים וסוכרים.
שמרי בירה,בוטנים,שמן נבט חיטה מכבישה קרה.
איבוד תיאבון, בחילות והקאות, שלשולים ,בעיות עור,עצבנות,מתח,
בעיות בחניכיים, סחרחורת, דיכאון, פגיעה בזיכרון.
ויטמין B-5
חשוב בחילוף חומרים,שחרור אנרגיה מפחמימות,חלבונים ושומנים.עמידות במצבי לחץ ומצבי רוח. חשוב נגד אקנה – פצעי בגרות.
סויה,חלמון ביצה,בוטנים,אפונה,
דגים,אפונה.
כאבי ראש,חולשה,בחילה,הקאות,התכווצות שרירים,כיב תריסריון.
ויטמין B-6
חילוף חומרים,יצירת כדוריות דם אדומות,חשוב למערכת העיכול,לחיזוק מערכת החיסון.
בשר,כבד,דגנים,ירקותבננות,שמרי בירה.
חריצים סביב הפה והעיניים,ירידת רמת הסוכר,עצבנות,
דיכאון,אנמיה.
ויטמין B-12
חילוף חומרים של כל אבות המזון. מסייע ליעילות פעילותו של הברזל בגוף ולפעילות העצבים. חשוב להתחלפות וקיום כל התאים בגוף.
בשר,דגים,חלמון ביצה,יוגורט ביו.
אנמיה,קיצוניות במצבי רוח,זיכרון לקוי, חולשה.
חומצה פולית
(Folic Acid)
חשובה בייצור כדוריות דם אדומות,מגבירה את הפרשת חומצת הקיבה,ומסייעת במניעת הרעלת מזון.
ירקות בעלי עלים ירוקים,שמרי בירה.
חוסר שקט,אנמיה,
הפרעות במערכת העיכול,אפרוריות בשיער, שסע אצל העובר.
ביוטין
חשוב בפעילות מחזור הדם והעור. שומר על בריאות השיער וחיזוקו. בנייה ופירוק של חומצות אמינו.
בוטנים,אגוזים,חלמון ביצה,כבד,גבינה צהובה.
שיער אפור,נשירת שיער, איבוד תיאבון,דיכאון
הערה : צמחונים או כל מי שממעיט באכילת בשר חייב להשלים את הויטמינים מסוג B
המצויים אך ורק בבשר.
טבלת המינרלים החשובים לתפקוד נאות
סוג
חשיבות לגוף
מקורות מזון
סימני חסר
סידן
מסייע לתהליך קרישת הדם,חיזוק העצמות והשיניים.
מונע נדודי שינה,ומווסת את דופק הלב.
רק מסוג : Calcium Citrat
חלב ומוצריו,קטניות,
זרעים,גרעינים,טחינה,שומשום,סרדינים,
אצות ים,מולסה,תרד,
טופו,סויה.
אוסטאופרוזיס,ראומטיזם,התכווצות שרירים,משקל יתר,
אי-שקט,עצבנות
מגנזיום
חשוב לתהליכי חילוף חומרים ולפעילות השרירים. מסייע לניצול וספיגת ויטמינים בגוף, לבניית עצמות,מניעת התקפי לב,מניעת התכווצויות שרירים. עוזר בספיגת הסידן.מרגיע.
ירקות עליים,שמן נבט חיטה,גרעינים,אגוזים,תאנים,תפוחים.
מחלות לב,
התכווצויות שרירים
בעיקר אצל נשים בהריון.
ברזל
מרכיב חשוב של ההמוגלובין, מסייע בהולכת חמצן מהריאות אל כל תאי הגוף.
המוגלובין הוא חלבון הנשא של הברזל.
אצות ים,שמרי בירה, מולסה,סובין,חיטה,
כבד,שקדים,אבוקדו,
אפרסק,זרעי שומשום.
אנמיה,עייפות,שיער "שבור",חולשה,
חיוורון,סחרחורת – בעיקר אצל נשים.
אבץ
חשוב בעיכול ובחילוף חומרים של פחמימות. חשוב לפריון לבלוטת הערמונית. מסייע בריפוי פצעים.
אצות ים,פירות ים,
תרד,גרעיני דלעת לבנים.
דלקת בלוטת הערמונית,עייפות,
חוסר עירנות,פצעים.
יוד
חיוני לפעילות בלוטת התריס, וייצור הורמון הטירוקסין. מסייע לגוף לשרוף עודפי שומן.
עודף עלול להזיק : רזון קיצוני.
אצות ים,פירות ים.
זפקת(נפיחות בלוטת התריס),
השמנה,חילוף חומרים איטי,עצבנות
אשלגן
מסייע לויסות המים בגוף,
פעילות הלב,מערכת העצבים,
יתר לחץ דם,בצקות,חוסר תיאבון. הולכה חשמלית בגוף.
ירקות,בעלי עלים ירוקים,סובין,חיטה,
דגנים מלאים, אורז חום,שום,גרעיני חמניות לא קלויות,
תפוחי אדמה.
שילשולים,בצקות,
גיל המעבר.
בור
פורסם ב-: אוגוסט 06, 2007
ביקורות ותקצירים נוספים בנושא רפואה אלטרנטיבית
סיכומים נוספים של arikblum
More