נשים שצורכות כמויות גדולות של
משקאות ממותקים בסוכר הן בעלות סיכון גבוה יותר לפתח
סכרת מסוג 2, כך עולה ממחקר חדש. המחקר מלבה את הויכוח על הגורמים לעלייה במשקל ולהשפעות של עודף משקל על מגיפת הסכרת, הגדלה באופן מתמיד. כותבי המחקר וגם המבקרים אותו מסכימים כי צריכת קלוריות היא קריטית לבעיה זו. סכרת מסוג 2 והפרטנר שלה, השמנת יתר, הם בין משברי הבריאות החמורים ביותר בעולם כיום, כשמעל ל-17 מיליון אמריקאים סובלים מסכרת מסוג 2. לפי כותבי המחקר, משקאות
קלים הם הגורם המוביל לסוכרים העודפים שבדיאטה של תושבי ארה"ב. יתר על כן, העלייה בשכיחות הסכרת ובהשמנה קשורה בעלייה של 61% בצריכת משקאות קלים ע"י מבוגרים, ובהכפלת הצריכה של משקאות קלים באוכלוסיית המתבגרים והילדים, בתקופה שבין סוף שנות ה-70 עד אמצע שנות ה-90.
המחקר בחן מעל 91,000 נשים שמשתתפות במחקר שעדיין מתקיים ונקרא Nurses'' Health Study II, כולן לא סבלו מסכרת ומחלות כרוניות חמורות אחרות בשנת 1991. במשך תקופת 8 השנים של המחקר, עם זאת , התגלו 741 מיקרים של סכרת מסוג 2. המחקר הופיע בגיליון אוגוסט של העיתון של האגודה הרפואית האמריקאית (Journal of the American Medical Association ). העלייה במשקל במשך שתי תקופות שנמשכו 4 שנים כל אחת ( 1991-1995, 1995-1999) היתה הגדולה ביותר בקרב נשים שהגדילו את מס'' המשקאות הקלים הממותקים שצרכו ממשקה אחד או
פחות בכל שבוע לאחד או יותר בכל יום. נשים שהגדילו את צריכת הפונץ'' שלהן גם עלו יותר במשקל, לעומת נשים שהפחיתו את הצריכה.
במחקר זה, נשים
ששתו הרבה משקאות קלים ממותקים גם עישנו יותר, היו פחות פעילות פיזית וצרכו פחות סיבים תזונתיים ומגנזיום. גם אחרי שבוצעה התאמה עם גורמים נוספים, נשים שצרכו משקה אחד ממותק או יותר בכל יום, היו בעלות סיכון הגבוה ב-83% לפתח סכרת לעומת נשים ששתו פחות ממשקה אחד ממותק בחודש. נשים ששתו פונץ'' פירות אחד או יותר בכל יום היו בעלות סיכון כפול לסכרת לעומת נשים ששתו פחות מאחד בחודש.
דיאט קולה ומיצי פירות לא היו בעלי קשר עם סכרת מסוג 2 . לדברי החוקרים, העלייה במשקל היתה רק דרך אחת שבה המשקאות הללו הגדילו את האירעות של מקרי הסכרת מסוג 2. " בערך חצי מהעלייה בסיכון ללקות בסכרת מסוג 2 מתרחשת בשל העלייה במשקל בצריכה של משקאות קלים ממותקים, אבל המחצית השנייה קשורה לעובדה שהסוכרים האלה נספגים במהירות" כך לפי ד"ר ג''ואן מאנסון, כותבת שותפה במחקר. " רמה גבוהה של פרוקטוז-סירופ תירס מובילה לעלייה מהירה ודרמטית ברמות הגלוקוז והאינסולין, וזה יכול להביא לתנגודת לאינסולין ולהתפתחות של סכרת מסוג 2" הוסיפה מאנסון, ראש המחלקה לרפוא מניעתית בבריגהאם ובביה"ח לנשים בבוסטון, ופרופ'' לרפואה בבי"ס לרפואה בהארוורד. כמו כן יכול להיות השפעה של תחושת הסיפוק והשובע שמקבל השותה ממשקאות אלה. נשיפ שצרכו כמויות גדולות של משקאות אלה גם נטו לאכול יותר, למרות שהסיבה לכך לא היתה ממש ברורה. " שתיית משהו שמכיל קלוריות לא תגרום להרגשת שובע" אומרת אליזבתה פוליטי, מנהלת תזונתית במרכז לדיאטה וכושר באונ'' דיוק בדורהאם, N.C. " חייבים להיות מודעים לכך. זוהי בהחלט המלצה טובה לאנשים שנאבקים בשמירה על המשקל, לא לצרוך משקאות שמכילים קלוריות".
הממצאים הובילו לביקורת מצד תעשיית המשקאות הקלים. " בכנות, לדעתי המסקנות רעועות בצורה משמעותית" אומר ריצ''רד אדאמסון, סגן הנשיא לעניינים מדעיים וטכנולוגיים באגודת המשקאות האמריקנית " אין כל קשר למרכיב תזונתי מסויים. באופן בסיסי מדובר בצריכת קלוריות והוצאת קלוריות". מאנסון מסכימה עם החלק האחרון של הצהרה זו" אני מסכימה כי מדובר בצריכה ובהוצאה של קלוריות בכל הנוגע לעלייה במשקל. משקאות קלים הממותקים בסוכר אינם הגורם היחיד למגיפת ההשמנה והסכרת מסוג 2, אבל הם תורמים לכך" היא אומרת. " סיגנון חיים שאינו פעיל, צריכנ גבוהה של מזונות מהירים, מנות גדולות ובאופן כללי צריכה קלורית גבוהה הם גורמים חשובים מאד. (אבל), קיימת עדיין תרומה נפרדת לצריכת משקאות קלים ממותקים סוכריים".
כתוב את התרגום כאן.
תקצירים נוספים אודות משקאות ממותקים קשורים לסכרת מסוג 2