טבח

רצח כרישים !73 מליון כרישים נדוגים ונרצחים מדי שנה !שבעים ושלושה מליון כרישים ניטבחים  כל שנה  !פי שלש ממה שמדווח אירגון המזון והחקלאות של האו''ם   (FAO ) האו''ם מבסס את נתוניו על מידע  רישמי שמספקות ארצות  (חברות באו''ם) .הדייגים החוקיים מדווחים לרשויות על מספר הכרישים שדגו , כאשר הביקורת היא על פי מספר הסנפירים,אבל רבים הם הדייגים שאינם מדווחים כלל , או מדווחים על מספרים קטנים כדי להמנע מתשלום מס.חלק מזערי מהכרישים הנידוגים מסופקים  (שלמים ) לצרכנים,שכן  ריכוזי שתנן גדולים בבשר הכרישים הופך אותם ללא טעימים,לכן רובם ככולם נזרקים חזרה לים  (חיים) אחרי שנכרתו מהם הסנפירים !סנפירי הכרישים נמכרים למסעדות כדי לספק את הדרישה הגוברת ל"מעדן"מרק סנפירי כריש  !מרק סנפירי-כריש נחשב למעדן יוקרתי בעיקר בדרום-מזרח אסיה , אבל גםבכל מקום אחר בו יש אוכלוסיות סינים,הבסיס ל"מעדן" הוא הסחוס שבסנפירים ממנו מכינים איטריות למרק,מרק שנאכל ע''י שועי הארץ מאות בשנים , על פי המסורת  "המרק מביא לאוכליו אריכות ימים ובריאות".במאמר מוסגר ראוי להבהיר כי:   כמו במקרים רבים אחרים, ( קרני קרנפים, חלקי טיגריסים, קיני סנוניות,  דם נחשים , )  המסורת מבוססת על אריכות חיי הכריש  מחד  ומאידח יחודו לאומת דגים  אחרים - (סחוס) ,  כאשר מחברים חיים ארוכים למופע ייחודי מתקבלת "מסקנה"  הזויה וחסרת שחר שכן לסנפירים איןערך מזוני  או כל ערך  אחר  - ממלבד הערך המסורתיערכם האמיתי של סנפירי כריש  ... על גוף הכריש !ה"מעדן" מוגש בטקסים רשמיים ,  בחתונות ובארוחות עסקיות.ההתפתחות המטאורית של סין מאפשרת ליותר ויותר סועדים להרשות לעצמםאת ה"מעדן" , כלומר יותר ויותר ביקוש לסנפירים !כדי להגיע למספרים המבהילים הסתננו חוקרים לשווקים , כולל שווקים"שחורים" ,  כמו-כן נבדקו  מסמכי מכירות פומביות  בהונגקונג ובטיוואן ,  בחלק מהשווקים מוסתר המסחר בסנפירי כרישים  ומתרחש בסודיותכדי למנוע מסוקרים / חוקרים לדעת את הכמויות האמיתיות של הטבח.חלק גדול מהטבח מבוצע ע''י דייג פראי (לא חוקי) , בהנחה שהשווקים שנבדקו הם  רק חלק מכל השווקים בהם נמכרים סנפירי כרישים  ועל פי כמויות הסנפירים שנמכרו   שוכללו הכמויות למספר המדהים !הנתונים נאספו ע''י: שלי קלרק   (חוקרת דגים ודיג שעובדת בהונגקונג) מטעםJoint Institute for Marine and Atmospheric Research in Shizuoka, Japan,ואלן פיקיצ''   ממיאמי  University of Miami''s Pew Institute for Ocean Science ומפורסמים  בירחון :   Ecology Lettersנוסף לאכזריות בה ניכרתים הסנפירים מהדגים (החיים)  ואלה נזרקיםחזרה לים, הולכות ומיתדלדלות אוכלוסיות הכרישים בעולם כולו ,שכן הדיג "משיג" את הרביה הטבעית של הכרישים !הכרישים הם  טורף-העל של הימים , כאשר מסלקים טורף-על המערכת כולה נפגעת.למשל:  במחקר (אחר) שנערך בריפי האלמוגים ש ב קריבים  התברר כי ללא כרישיםבמערכת מתרבים הדגים הטורפים (שבדרך כלל מהווים טרף לכרישים) ,הדגים הטורפים  פוגעים באוכלוסית  תוכינונים (דגי-תוכי) , תוכינונים  "שומרים על נקיון האלמוגים" ע''י גרוד מתמיד של שכבת האצות,ללא אוכלוסיה בריאה של תוכינונים הופך ריף אלמוגים  ל"יער אצות" .על פי  ה"רשימה האדומה של מינים בסכנה"  20% ממיני הכרישים נחשבים ל "מאוימים" כלומר נימצאים בסכנת הכחדה.מאחר והסנפירים שמגיעים לשווקים ,  יבשים ומצומקים , קשה לקבוע את מיןהכריש ממנו נכרתו  אבל בבדיקות ד.נ.א.  מסתבר כי חלק מהסנפירים נכרתמ כ10 מליון  כרישים  ממין   (Prionace glauca) כריש כחול   שהיום אינו נחשב כ מצוי בסכנה ,  אבל הסוקרים טוענים כי הדייג בכמויות העצומות  "משיג"  את הרבוי הטבעי של המין ,  לכן לא רחוק היום בו  יהיה המין בסכנה.נתונים על מינים אחרים לא נאספו בגלל הקושי בזהוי (מליוני סנפירים) .אבל  שוב , לחוקרים ברור כי הדייג מנצל כמות גבוהה בהרבה מעל  לכושר הרבוי הטבעי של אוכלוסיות הכרישים  !עבור מי שמתכוון לטעום את מרק-הכרישים, נחזור על הנתון המזוויע:שבעים ושלושה מליון כרישים נדוגים / נרצחים / נטבחים   כל שנה,בעבור "מעדן"  מיותר לחלוטין , שהמסורת לגביו  מקורה  ...  הזוי !"יבושם לסועדים" .....אסף.

תקצירים נוספים אודות טבח