חיפוש
×

הירשם

השתמש בחשבון הפייסבוק שלך להרשמה מקוצרת

או

צור חשבון חדש בשוונג

משתמש רשום? כניסה!
×

כניסה

היכנס באמצעות חשבון הפייסבוק

או

עדיין לא נרשמת? הירשם!
×

הירשם

השתמש בחשבון הפייסבוק שלך להרשמה מקוצרת

או

כניסה

היכנס באמצעות חשבון הפייסבוק

דף הבית של Shvoong>מדע>ביולוגיה>מבנה החלבונים ותפקידם סיכום

מבנה החלבונים ותפקידם

סיכום מאמר   מאת:ela53     מחבר : אלה קשי
ª
 
מבנה החלבונים מאופיין ב-4 רמות
* שרשרת חומצות אמינו (נקבע על פי החומר הגנטי, התורשתי)- מספר, סוג וסדר (יכולים להשתנות, אינסוף אפשרויות). קובעים תכונות ואופי של החלבון.
* סליל אלפא או גליון ביתא- מבנה שניוני, נוצר כתוצאה ממשיכה בין חלקי מולקולות טעונים במטענים מנוגדים (קשרים מימנים) לבין קשרים פפטידיים. נוצרת ממשיכה שיכולה להתבטא באחת משתי הצורות הנ"ל.
* התקפלות הפוליפפטיד למבנה תלת מימד.
* תת יחידות שיכולות להתחבר למבנה מורכב. לא קיים בכל חלבון.
תפקידי החלבונים
* ביצוע תהליכים כימיים בגוף.
* הובלת חומרים בגוף.
* הכנסת חומרים לתאים.
* זיהוי חומרים וגופים זרים.
* קביעת מרקמים ותכונות פיזיקליות מיוחדות של רקמות שונות.
פפטידים
* קשר בין שתי חומצות אמינו- קצה אמיני וקצה קרבוקסילי נקרא קשר די פפטידי. נוצר פפטיד.
* פפטיד המכיל יותר מ-10 חומצות אמינו מכונה פוליפפטיד.
חומצות אמינו
*בטבע יש 20 חומצות אמינו שמורכבות מפחמן, מימן, חמצן וחנקן (COHN). חלקן גם מכילות גופרית.
* יחידות בסיס של חלבונים- חומצות אמינו. חלבונים הם מולקולות ענק- פולימרים המורכבים ממספר רב של יחידות קטנות.
סוגי חלבונים
* חלבוני מבנה (בוני תאים ורקמות).
* חלבונים מתכווצים (כמו בתאי שריר).
* חלבוני הובלה, נשאים (מעבירים חומרים שונים בגוף).
* הורמונים (מווסתים תהליכים שונים בגוף).
* חלבוני ההגנה (מזהים חומרים זרים בגוף ונקשרים אליהם).
* חלבוני ההגירה (מסייעים באגירת חומרים).
* אנזימים (מזרזים תהליכים שונים בגוף).
פורסם ב-: 01 נובמבר, 2007   
דרגו את הסיכום : 1 2 3 4 5
  1. ענה   שאלה  :    מהם תכונות החלבונים? צפה בהכל
  1. ענה   שאלה  :    מרכיבי החלבון? צפה בהכל
תרגם שלח קישור הדפס
  1. 1. לחןטחראכמעטכע

    חלבונים

    מתה על חלבונים....אבל על הבוחן שיהיה לנו עליהם אני לא

    0 דירוג יום רביעי 27 פברואר 2008
X

.