חומוס אשכרה או
חומוס בהדונס, זאת הדילמה היומיומית שעמדה בפני המספר, בבואו לבחור מקום לאכול בו בשעות הצהריים בתל אביב. אהובתו,
פילי על שם פילדלפיה, מעדיפה אמבטיות ארוכות עד טירוף בזמנה הפנוי. הייטנר, המחבר, יוצר בשפה פשוטה וקולחת, רומן זורם וקולע, שלעתים נדמה כאילו נשלף במלואו ממוחו של מנגב חומוס טיפוסי שהחליט לשחק
אותה אינטיליגנט וללמוד קולנוע בניו יורק של אמריקה.
נקודת המוצא של הספר היא פילי. כך הוא קורא לה וכך היא קוראת לו. כל עולמו של המספר, אמיר, משתנה ברגע שהוא פוגש אותה. היא נכנסת לחייו, כובשת את ליבו, הם עוברים לגור ביחד בדירתה, הוא מחכה לה שתשוב מהעבודה, מתגעגע והולך לבקרה, מפנק אותה ומבסוט מהחיים. הסמסטר הראשון בלימודי קולנוע מתחיל, ואמיר, הישראלי החברותי, מקבל עוד אנשים לחייו, עימם הוא נהנה לבלות ולעשות סרטים, חלקם אקדמיים וחלקם בשביל הכיף של הביחד.
בחבורתו של
אמיר אנשים מכל העולם עם חלומות רבים על בימאות, ולו תשוקה למכור תסריט פרי עטו להוליווד. תוך כדי הסיפור אהובתו מעט נשכחת
והוא ממלא את עולמו בסצנות, דיאלוגים וחוויות אנושיות המהוות מקור השראה לכתיבתו. פילי, שמרגישה מעט בצד, מפרגנת בתחילה, אך הזמן עובר ואהובה נכנס יותר ויותר לעולם שיצר לעצמו בלעדיה, והיא מבקשת ממנו להקדיש יותר זמן לקשר שלהם. אמיר לא מבין, אך בכל זאת מציע לפילי לבלות עימו בחופשת הסמסטר בקוסטה ריקה, לנקות את הראש בצוותא.
בקוסטה ריקה, הם מבלים במסיבה לרגל בואו של המילניום, וברמנית אקזוטית נחשקת מוהלת את משקאותיהם בחשאי באבקת MDMA - אקסטזי, אמיר מוצא את אהובתו פילי מתנשקת עם הבחורה וחובר לשתיהן בשמחה. כאן מגיע תיאורו האירוטי על מגע מיני נטול עכבות בין שלושתם. פילי, הנפגעת מהעובדה שאמיר שכב עם אישה אחרת מלבדה, לא מצליחה להבין את מניעיו ואת השפעת הסם עליו, הם מחליטים לקחת הפסקה ולהיפרד, מתוך כוונה להיפגש כעבור שבוע.
אמיר, המרגיש שכל עולמו חרב עליו, מגלה שפילי לא הגיעה לפגישה, ממשיך לנסוע צפונה ברכבו השכור, נסיעה של שבועיים בתוך קלחת מחשבות והזנחה אישית. בחופה הקריבי של מקסיקו הוא חוגג את התפכחותו מחלום אהבתו האמיתית - פילי, במחיצת 8 נערות ליווי לאחר זכייה של 1600$ בקזינו של המלון המפואר.
הוא עתיד לסיים את לימודי הקולנוע, להגשים את חלומו - למכור תסריט להוליווד בחצי מיליון דולר, לבלות כמה שניתן עם חבריו, ללא פילי שכבר עזבה את דירתה וחזרה ככל הנראה לו לישראל. כעת משסיים והגשים את חלומו, חייו ריקים מתוכן, אך זה לא מונע מבעדו להפליג במחשבתו המתגעגעת לאהבה האחת, ולהמשיך לקוות שיום אחד הם יפגשו שוב.
הוא חוזר לישראל, שוכר דירה ומחפש עבודה, הוא מתעלם באלגנטיות מהצעות הקשורות לתואר האקדמי שהשיג בארץ כיוון שאינו מסוגל לראות עצמו חנוט בעניבה בתוך חליפת עסקים. עבודתו היא לחפש את העבודה המושלמת, כזאת שלא תדרוש מאמץ מיוחד ותאפשר לו להמשיך בחייו הנוכחיים - מין מזדמן וחלום על הטלפון והפגישה עם פילי. לבסוף הוא מוצא אותה, את העבודה, ונהיה מרכזן לילה של פטרוגז.
כל הבחורות שהוא שוכב איתן בארץ, לא עושות לו כלום, למעשה הוא עושה את אותם הדברים ומצפה לתוצאה שונה, עובדה זאת כמעט מעבירה אותו על דעתו. נטול מטרה ונטול תקווה הוא מרים טלפון לביתה של פילי בארץ. אחיה עונה והוא מגלה שהיא חיה וקיימת בביתם של אבא ואימא.
אמיר נפגש לבסוף עם פילי, ביוזמתה. הוא מביט בעיניה ורואה שהניצוץ שהיה שם, כבה. עצוב, הוא מרגיש הקלה, ייתכן ולמד דבר מה, ייתכן והוא לא באמת יודע הכל על כל דבר, ובעיקר לא על נשים. בכל אופן, הוא ממשיך לאכול חומוס כיד המלך, ופילי מנצלת כל רגע פנוי לאמבטיה מלכותית ממושכת.
זהו סיפרו השני של אילן הייטנר, מחבר רב המכר חכמת הבייגלה.
סקירות נוספות אודות מלך החומוס ומלכת האמבטיה