באים לכם אורחים ובבית אין עם מה לכבד אותם - הנה רעיון לעוגיות טעימות בכלום זמן ובקלי קלות להכנת עוגיות
זעתר ועוגיות
שום שמיר ( המתכון - עצמי - זהה לחלוטין ורק התבלין מתחלף)
21/2 כוסות קמח
1 חלמון ביצה
1/2 אבקת אפיה
2-3 כפות חומץ הדרים רגיל
11/2 כפית מלח
3/4 כוס זעתר טחון טרי (או לחלופין שמיר + שום טחונים טרי)
3/4 כוס שמן זית
מים לפי הצורך
אופן ההכנה: מערבבים את כל החומרים ומוסיפים מים לפי
הצורך עד לקבלת בצק חלק ולא נדבק לידיים.
מניחים את הבצק ל-2 עד 24 שעות במקרר(אפשר גם לשמור במקפיא במצב זה ולהוציא בעת הצורך)
בינתיים מכינים תערובת של שמן זית
מלח וזעתר (או שום שמיר), מוציאים את הבצק ומחלקים ל-5
כדורים שאותם משטחים לעלים דקיקים ביותר, מורחים על הבצק מהתערובת של
השמן עם התבלינים
ופורסים את
העלים למשולשים אותם מגלגלים מהחלק העבה ביותר אל הצר למעין רוגלאך קטנים.
אופים בחום של 200 מעלות עד להשחמה קלה (כ-10 דקות) ומוציאים לצינון.
אפשר גם להשאיר את העלים כמות שהם ולחתוך כמו קרקרים דקים (לאחר שמורחים את תערובת
השמן עם התבלינים. אפשר לאכול כמעט מיד ואפילו חם מעט.
הטעם שלא מהעולם הזה.
לשם גיוון אפשר לקחת את אותו בצק ולהטמין בתוכו זיתים מגולענים ואז באמת שיחקתם אותה לגמרי.
בתיאבון ותיהנו עם האורחים.
סקירות נוספות אודות רעיון לאירוח ברגע