חיפוש
×

הירשם

השתמש בחשבון הפייסבוק שלך להרשמה מקוצרת

או

צור חשבון חדש בשוונג

משתמש רשום? כניסה!
×

כניסה

היכנס באמצעות חשבון הפייסבוק

או

עדיין לא נרשמת? הירשם!
×

הירשם

השתמש בחשבון הפייסבוק שלך להרשמה מקוצרת

או

כניסה

היכנס באמצעות חשבון הפייסבוק

דף הבית של Shvoong>ספרים>הדרכה ושיפור עצמי>פטריות הכובע בישראל ביקורת

פטריות הכובע בישראל

ביקורת ספר   מאת:werner     מחבר : ניסן בנימיני
ª
 
הספר יצא לאור בשנת 1975 בהוצאת הקיבוץ המאוחד ובשיתוף עם החברה להגנת הטבע.
המחבר הוא ניסן בנימיני מהמחלקה לבוטניקה באוניברסיטת תל אביב.
בספר מפורטים 270 מינים של פטריות הגדלות בארץ (סדרת הפקועיים - AGARICALES), בלווית
96 תמונות צבעוניות ו-64 תמונות בשחור -לבן.
הספר בא למלא את החסר במידע זמין על פטריות המאכל ופטריות הרעל בארצנו (רק מהסוג של פטריות
הכובע בלבד).
עד לתקופה האחרונה של העליה הרוסית הגדולה מעט מאוד אנשים יצאו לשדה לקטוף פטריות וזאת מפני שלא היתה מודעות למאכל נהדר זה הצומח חפשי ברחבי הארץ. אנשים שיצאו בכל זאת לקטוף פטריות היו בדך כלל אנשים עם הכשרה בוטנית או אנשים אשר הבינו בפטריות המאכל.
אחרים(מעטים) שיצאו גם הם, ללא ידע מוקדם, בדרך כלל לא ידעו להבדיל בין פטריות מאכל לאחרות והגיעו גם לבתי חולים עקב הרעלות.
ספר זה שהוא מפורט ביותר בא להסדיר גם לאדם, ללא הכשרה מוקדמת, את הידע בנושא הפטריות ולאפשר לכל הרוצה בכך לקטוף פטריות בלי להסתכן בהרעלה.
בספר הסבר על קווי האופי הכלליים של כלל הפטריות וחלוקתן לסוגים לפי אופי השגת המזון שלהן. יש גם
הסבר על צורת התרבותן של הפטריות בעזרת איורים המסבירים את כל גלגל החיים של הפטריה
מנבג עד לבגרות מלאה. ההסבר לפעמים מופשט ולא תמיד ברור לכל מי שאינו מתמצא במונחים של ביאולוגיה ובוטניקה, אך כל זה לא חשוב כי האיורים המלווים כל הסבר מפשטים את התמונה למצב של הבנה מלאה.
בנוסף יש הסבר על מבנה הפטריות ומקומות גידולן, צורתן ומבנה הכובע והרגל של הפטריות.
בספר גם מוסבר שאין דרך לדעת, לפי סימנים, אם הפטריה טובה למאכל או רעילה, והדרך היחידה
לבדוק זאת היא להגדיר את מין הפטריה שמצאנו בוודאות.
ויש רשימה של 13 פטריות מאכל המצויות בארץ ולצידן רשימה מרשימה של פטריות רעל.
יש גם הסרים על בית גידולן של הפטריות, איך לחפשן ומתי אפשר למצוא את המינים השונים והיכן.
בהמשך יש בספר הסברים על כל מין ומין של פטריות בנפרד והגדרה האם הן רעילות, או לא.
בסוף הספר יש טבלת סימנים לגבי פטריות מאכל או רעל ולאחר מכן צילומים של מיני הפטריות עצמן
בצירוף סימנים מהטבלה לגבי מידת רעילותן , או האם הן טובות למאכל.
בימינו אפשר גם למצוא על מדפי המרכולים והסופרים למיניהם סוגים שונים של פטריות מאכל.
וזאת בעקבות המודעות הגדולה יותר למזון בריא ומאוזן ולתרומתן של הפטריות לאיכות זו.
לכן יש אפשרות לבחור האם לצאת לשדה בעקבות הספר, ולקטוף בעצמנו את הפטריות, או ללכת לסופר
הקרוב ולקנות שם.
ובכן זה לשיקולו של כל אחד ואחד אך מי שיוצא לשדה מרוויח גם טיול מהנה בנופי הארץ.
פורסם ב-: 31 אוגוסט, 2007   
דרגו את הביקורת : 1 2 3 4 5
תרגם שלח קישור הדפס
  1. 1. מרים עינת

    פיטריות הכובע בישראל

    ספר יפה, מענין ומועיל. מומלץ ביותר

    0 דירוג שבת 24 נובמבר 2007
X

.