ישראל אהרוני מכין מנות אחרונות

ישראל אהרוני מכין מנות אחרונות- צירוף מילים שמיד מעורר ציפיה מתוקה של בלוטות הטעם , גורם לעיניים להצטעף ולדמיין הררי קצפת, פירות יער, מוס שוקולד קטיפתי, קרם קרמל משובח, פרלינים מענגים מתמוססים על הלשון, רפרפת לימון עדינה , רוטב תות עשיר ועוד ועוד מרקמים , טעמים , צבעים וריחות משכרים כפי שהם מובאים בעושר רב כל כך בספר שזהו שמו.
ישראל אהרוני, אושיה קולינרית ידועה לכל חובב אוכל בישראל,מתמכר הפעם לאהבתו האמיתית- תאוות הליקוק . בספר המשתרע על פני 268 עמודים,מתוארים בפרוטרוט ובצילומים מרהיבים (של נלי שפר)שלבי הכנתם של  מעל 150 קינוחים ומנות אחרונות, ידועים מאד (דוגמא טארט טאטן, קרם בוואריה, קרפ סוזט ואחרים) לצד אקזוטיים וידועים פחות (סופלה גראנד מארנייה,קייזר שמארן, תפוזונים בגראנדין ועוד).
בספר ניתן למצוא מתכונים המבוססים על מבחר חומרי גלם: פירות, שוקולד, שמנת מתוקה,תבלינים, אגוזים שונים, ביצים וקמח. המתכונים כוללים קשת רחבה של קינוחים, החל בקרמים, רטבים, מוסים, רפרפות, מרנגים, עבור בעוגות, מאפים, קרפים, מקרונים, וכלה בגלידות, שרבטים, ומיני סורבה.
המתכונים מובאים בשפה ברורה, בסדר הגיוני (ראשית המצרכים הנחוצים להכנת כל מנה, אח"כ מובאות הוראות הכנה ברורות ולבסוף במידת הצורך- טיפים להצלחת המתכון) והופכות את הכנת המנות לבהירה וקלה. כאמור, מלווים המתכונים בצילומים נהדרים של הצלם נלי שפר, העשויים לסייע ברעיונות לעיצוב המנה. כמו כן מובאים בספר הסברים לגבי טכניקות הכנה ותמונות הדרכה לשלבי ההכנה.
כל המתכונים בספר הותאמו למטבח הכשר.
ניתן להשיג בכריכה רכה בעלות של 20 ש"ח
או בכריכה קשה בעלות של 63 ש"ח
(המחירים נכונים לתאריך כתיבת התקציר, יולי 2007).
הוצאת מודן
קורא/ת יקר/ה , אנא דרג/י את התקציר. תודה