על תבלינים וצמחי מרפא

ספר ייחודי ומרתק של אישה, אשר באמצע חייה, לוקה במחלה –
מחלת הסרטן. מכאן, ותוך כדי טיפוליה, נמשכת בחבלי קסם ל…משתלה.
היא קונה מספר שתילים. משהו בריח, בעלוות העלים, בצבעים, בתחיחות האדמה –שובה אותה.
מזכיר לה נשכחות, מעודד אותה, נוטע בה דבר-מה.
האישה והמחברת, היא לא אחרת מאשר, דרורה חבקין , ירושלמית, שהייתה קודם כל מלחינה וזמרת
ובנוסף הפכה גננית מוכשרת שספרה, אומר שירה לשורש והלל לתפרחת .
בעיניי, זהו ספר מסע. לבסיס כל-חי, שבתקופתנו ובמרוץ חיינו,נשתכח.
הצמח, הפרח ופריו. מסע אל צמחי הבר, התבלין, הבשומת והמרפא.
המחברת נזכרת, כי סבה, סבא חבקין, טיפל וטיפח גינת ירק לתפארה וגרס כי על האדם לאכול רק מעמל ידיו ומזו התבואה.
סבא חבקין חי חיים בריאים ושלווים, עד גיל 83.
ניתן לראות בספר זה, מעין מדריך לצמחי תבלין ומרפא נבחרים (חמישים) שגדלו כולם בגינת המחברת.
מדריך בעל ערך מוסף הכולל מתכונים ומרקחות, השזורים בקסם ובחן, במקורות ההיסטוריים, הפולקלוריסטיים, המשוכים עד יומנו אנו ובכלל.
הספר מלווה בתצלומים מרהיבים, של בנה , אריאל נשרי.
המחברת מחברת אותנו (תרתי-משמע) לאדמה. זו שיש לעבד ולעבוד אותה. וזאת, נעשה, ע"י אוורורה בעזרת קלשון ומעדר ולא פחות חשוב –
ניקוי האדמה ע"י ניכוש העשבים השוטים. ומנוחה בת-יומיים לזו הקרקע.
אח"כ אנו מתוודעים לנפלאות הקומפוסט, שזהו הזבל המתכלה, האורגני שאנו זורקים. על זבל זה, לתסוס.
עושים זאת בחוץ, בגומחה ומשקים במים כל מספר ימים עד שהתערובת מתפרקת ומוכנה לתפקידה.
וכך ממשיכים את גלגל המיחזור, החשוב כל-כך.
ומי שלא נתברך בפיסת אדמה, יכול לשתול צמחים ולטפחם באדנית או עציץ בבית.
בהיות משפחת האדם חלק מן הטבע, מוטב, אם נמנע מהשימוש בחומרי הדברה, שכידוע מזיקים לסביבה ובעיקר לנו, הצורכים אותם, יחד עם מיני הירק, הפרי והעלעלת.
צמחי התבלין מכילים שמנים אתריים ובכוחם להדביר באופן טבעי ע"י ריחם הנדיף חרקים היכולים להזיק.
כדוגמא, אציין את עירית הבצל או השום שאותה ניתן לשתול בינות לצמחי תבלין אחרים והיא או היא, את העבודה, כבר תעשינה.
כדאי מאוד, גם לייבש צמחים. בתלייתם, מאוגדים בבית, או על-גבי סדין, עיתון או מגש שיועד לעניין. 
ולכתוב מה הנחנו לייבוש…
ניתן, גם לאחסן צמחים שעונתם אחת היא, בין אם בהקפאת הצמח הטרי ובין אם יבש הוא, שאו-אז, מומלץ לאחסנו בצנצנת
כהה למניעת חדירת קרני- אור הפוגמים בצמח.
דרך נוספת, היא שרייה בחומץ, שמן, יין או מלח.
המחברת, גם מספרת לנו אודות יחסי הגומלין שבין הצמחים.ישנם כאלה שיפתחו אהבת אמת וישנם כאלה שתהא היריבות שוכנת ביניהם.
לכן חשוב לדעת מה לשים ועל-יד מה.
גם הטעם, יכול לנדוד מצמח לצמח ולהשפיע!
המחברת חיברה גם טבלאות-עזר, שימושיות ביותר.
טבלת סגולות המרפא, למשל, מעשית היא. ומעניקה מענה רחב למגוון מחלות, תסמינים ובעיות נפוצות.
כך למשל, לסובלים מכאבי שיניים, מציעה המחברת, לשפשף עלי זעתר ולהכין מהם חליטה לגרגור.
לחילופין, לאלה הסובלים מעצבנות, מומלצת המליסה, כדוגמא, בצורת חליטה לשתייה.
ומטבלת הגידול, אספר על הנענע, הפורחת באביב-קיץ וניתן לקצור אותה במשך כל השנה, המצליחה באדמה מכל סוג ובלבד שתהא, מנוקזת.
והאור לגידולה המיטבי, יהיה, חצי צל וצל.
או על השום, שמגיח בקיץ, וקצירו באביב, ועל-כן יש לשתול שן שום בסתיו, באדמה דשנה ובאור שמש מלא שיזהיב על צמח חצי-שנתי זה.
היכן ומתי החל החיפוש אחר צמחי המרפא, היכן שורשיו נעוצים?
למן העת העתיקה, אנו עדים לשימוש נרחב בצמחי מרפא ותבלין.
בין אם מכתביו של היפוקריטס היווני שבהם מוזכרים צמחים כגון, רוזמרין, קמומיל ושום. וכן אצל פליניוס הזקן(הרומי), דיוסקורידס(היווני) וקלפפר(האנגלי).
אסף הרופא היהודי, שספרו, שרשמוהו תלמידיו, במאה השישית לסה"נ, הינו אוצר בלום של ידע רפואי יהודי עתיק המאגד מרשמים למחלות
ובין אם המדובר ברפואה הסינית או ההודית העתיקות.
כיום הן עדים אנו, למגמת 'השיבה לטבע' וחזרה למקורות הללו.
מטרת השימוש במתנות הטבע, היא השגת האיזון, הרוגע, קו הבריאות ופיתוח יחסים הוגנים בינינו לבין עצמנו
לפני הכל ועצמנו יחד עם זולתנו.
הקוסמטיקה, יכולה אף היא להיות טבעית.
למניעת נשירת שיער, כינים ואפילו קשקשים ניתן לחפוף את ראשנו ברוזמרין. לשיער בהיר, מומלץ להשתמש בקמומיל.
אופן השימוש הוא חליטה מהפרחים הללו, בתוספת לשמפו המצוי בכל בית.
כל צמח, המוזכר בספר, מופיע בשמו העממי, המקצועי ובשיוכו הבוטאני.
כל צמח וסגולותיו, כל צמח ודרך גידולו ומשם לפולקלור ולהיסטוריה שלו.
צמח מרפא או תבלין, או שניהם גם יחד.
הרוזמרין, שאותו, כבר הזכרתי, מצוין כרוזמרין רפואי. צמח עמיד הגדל בתנאים דלים.ס כמחזק.טוב לאוהבים ומזיק לרוחות הרעות. מוזכר כמשפר זכרון טבעי.
מקור שמו -רוס, שזהו הטל ומרינוס, הים. טל הים.
ישנם שני סוגי רוזמרין: זקוף וזוחל.
עמידותו, הופכת אותו לאידיאלי כגדר.
המחברת, אף חולקת את מתכוניה וכך בדף אודות הרוזמרין,נמצא גם מתכון לתפוחי אדמה ברוזמרין ושום שלה.
ושן הארי, שצורת עליו המשוננת, דומה לשיניו של ה..אריה.
צמח זה נחשב צמח מטהר ואף נקרא משתן. צמח זה עשיר בויטמין A, מעולה לבעיות באיברים הפנימיים כמו: כיס המרה,הכבד והכליות.
מעולה גם ללוקים במחלת הסוכרת.
במטבח, ניתן להשתמש בו לסלט ואך ורק בעליו הצעירים, שאז מרירותם, עדינה.
ניתן להשתמש בשורש שן-ארי כתחליף לקפה, ללא תופעות הלוואי של זה,האחרון. טחינה וקלייה והא לנו - קפה מן הטבע.
המחברת גם סוקרת שיטות לשימוש מיטבי בצמחי המרפא הטריים/ המיובשים שלנו.
השיטות הן, חליטה, מרתח וטינקטורה.
החליטה, המוכרת לרוב, פשוטה ומדובר בהוספת מים רתוחים לכוס ובה מעט מן הצמח הרצוי.
המרתח לעומתה, הינו סוג של בישול הצמח במים הרותחים לזמן ארוך יותר (כ-20 דקות) ואילו הטינקטורה, שומרת את תכונות הצמח
דרך השרייה באלכוהול וכן, טובה לאורך זמן.
שמן תבלינים ניתן להכין ע"י עירוב שמן, רצוי חמניות (נייטרלי) בתוספת הצמח הרצוי. תוספת של כפית חומץ תשמור עליו. ויש לנערו ולהניחו במקום מואר.
ישנם גם חומץ תבלינים, רטבי תבלינים וחמאות-תבלין.הכנת יוגורט בסיסי ויותר, לבנה, גבינה וזיתים ובל נשכח את התערובות התבליניות המצויינות
שבכוחן לשפר ואפילו לשנות לבלי-הכר כל תבשיל וכאן אציין את תערובת הגאראם מסאלה, ההודית
המורכבת מפלפל שחור, קינמון, ציפורן, הל, קימל, כוסברה ועלי דפנה הטחונים יחדיו.
הכל ביתי, ארצי, אדמתי, ארומטי ואמיתי.
 תענוג.