בשעה באצבע נוגעת בחתיכת קרח,היא חשה קר.נדמה לנו אז כי הקור יוצא מתוך
הקרח ונכנס אל האצבע:אך לאמתו של דבר מתרחשת תופעה הפוכה:חום מתוך האצבע עובר אל הקרח.! הראיה לכך:החום שיצא מן האצבע המס כמות מועטה מן הקרח,והאצבע נרטבה . גם כאשר מניחים קוביית
קרח בכוס מיץ קולט הקרח חלק מן
החום שבנוזל והוא
הולך ונמס: מרגע לרגע נעשית חתיכת הקרח קטנה יותר,והמיץ הולך ונעשה
קר יותר.
על מנת להאט את קצב המסתו של גוש הקרח,עוטפים אותו בשמיכה! זה אולי נשמע מצחיק,אבל יעיל למדי:כאשר הקרח נמצא באויר החפשי,מגיע אליו מכל עבר אויר חם,והקרח שקולט אותו הולך
ונמס לעמת זאת,אם מכסים את הקרח בשמיכה,שומרתעליו השמיכה לבל יגיע אליו אויר חם,וכך ימס הקרח באיטיות רבה
סקירות נוספות אודות איך מקרר הקרח?