הספר בא
להגיד לנו שהבצק סוכר הוא עולם קסום ומופלא , רך , צבועוני יצירתי וידיתי .והספר בא להגיד שעיצוב עוגות זה עסקי יצרה
הספר נותן טיפים ועצות .ואם אומרים לנו שלפני שנחגור את הסינר,כדי להקדיש זמן לעיון בפרק הראשון שבו נכיר את תכונותיו הייחודיות של בצק הסוכר ואת עקרונות העבודה עמו לאחר שבחרנו עוגה אותה תרצו ליצור,עוד לפני שתחלו במלאכה,תקפידו לקרוא בעיון את כל שלבי הכנתה . העזרו בטיפי הרבים אשר צרפתי