בספר הזה יש הרבה מתכונים ממסעדות אהובות (בחו"ל). עוד לא ניסיתי אף אחד מהמתכונים אבל אני אנסה בקרוב.
(הספר
הוא באנגלית ויש בו גם מתכונים שאינם כשרים אבל עם מעט רצון תוכלו לשנות לפחות חלק מהמתגונים לכשרים..בהצלחה!)
אחד המתכונים שנשמע לי ממש טוב לנסות היה המתכון לעוגיות
אוריאו,אז החלטתי לשתף אתכם בו:
עוגיות אוריאו:
לעוגיות:
1 קופסא של תערובת לעוגת פאדג''
1/3 כוס מים
2 כפות חמאה
למילוי:
3 וחצי כוסות אבקת סוכר
1/2 כף סוכר
1/2 כפית תמצית וניל
1/2 כוס חמאה
3 כפות מים חמים
הוראות הכנה:
לעוגיות:
חממו מראש את התנור ל-160 מעלות צלזיוס. ערבבו את כל החומרים . לושו עם הידיים עד שזה גמיש כמו בצק. צרו מהבצק כדורים בגודל של 2 ס"מ ושטחו אותם לגודל של סנטימטר על נייר אפייה משומן. אפשר לשטח באמצעות תחתית של כוס. אפו במשך 4-6 דקות או עד שהעוגיות קראנצ''יות. אפשר להכין מהבצק גליל כמו נקניק ולשים את הבצק במקרר לכמה שעות ואז יהיה ניתן לחתוך בקלות עוגיות ברוחב של פחות מחצי סנטימטר.תנו לעוגיות להתקרר.
למילוי:
ערבבו את חומרי המילוי היטב. צרו צורות של כדורים בגודל של סנטימטר עד סנטימטר וחצי ,שוב באמצעות הידיים. עשו את המילוי לסנדוויץ בין שני עכוגיות ומיחצו בעדינות עד שהמילוי יתפרש כמעט עד הקצה.
מהמתכון יוצא 24 עוגיותסנדוויץ (48 עוגיות )
אפייה מהנה!